Meriendas saludables para calmar la ansiedad

¡Baja tus niveles de ansiedad comiendo alimentos buenos para tu organismo! Para darte algunas ideas, consulté con María Andreína Atencio (nutricionista y dietista) cómo podemos preparar snacks nutritivos, saludables y deliciosos con ingredientes que tengamos en casa. ¡Toma nota y disfruta!

Infusiones para acompañar las meriendas 

• Té verde + cúrcuma + limón + stevia
• Té verde + jengibre + cúrcuma + pimienta
• Té verde + limón + jengibre + miel 

Opción 1

Ponquesitos de cambur y avena veganos

• Cambur (1 unidad pequeña) 
• Leche vegetal sin azúcar (1/4 taza)
• Harina de almendras (1 cda)
• Avena en hojuelas (1 cda)
• Sal himalaya (1 pizca)
• Stevia, monk fruit o miel (al gusto)
• Esencia de vainilla (al gusto)
• Polvo de hornear (1 pizca)

Modo de preparación: 

1. Mezcla en una licuadora o batidora los ingredientes húmedos y secos
2. Hornea a 180 oc durante 20-25 minutos

*puedes sustituir la leche vegetal por 2 claras de huevo

Opción 2

Yogur griego/almendras/coco/soya sin azúcar 

• Yogur (1/2 taza)
• Chía (5 g)
• Avena en hojuelas (20 g)
• Fruta entera o picada (elegir 1): manzana (1 unidad), fresas (160 g), durazno (2 unidades), piña (100 g), blueberries (100 g), mango (80 g)
• Proteína en polvo (opcional)

Opción 3

Panquecas proteicas de harina de almendras

• Claras de huevo (2 unidades)
• Harina de almendras (15 g)
• Chía o linaza (5 g)
• Canela y stevia, monk fruit o miel (al gusto)
• Proteína en polvo (opcional)

Modo de preparación: mezclar los ingredientes en una licuadora o un batidor de mano. Verter en el sartén a temperatura baja

Opción 4

Panquecas proteicas de auyama

• Claras de huevo (2 unidades)
• Auyama cocida (100 g)
• Chía o linaza (5 g)
• Canela (al gusto)
• Stevia, monk fruit o miel (al gusto)
• Proteína en polvo (opcional)

Modo de preparación: mezclar los ingredientes en una licuadora o un batidor de mano. Verter en el sartén a temperatura baja

Opción 5

Panquecas de avena 

• Claras de huevo (2 unidades)
• Avena en hojuelas  (30 g)
• Chía o linaza (5 g)
• Canela (al gusto)
• Stevia monk fruit o miel  (al gusto)
• Proteína en polvo (opcional)

Modo de preparación: mezclar los ingredientes en un procesador de alimentos o con un batidor de mano. Verter en el sartén a temperatura baja

Opción 6

Panquecas de avena y fruta

• Claras de huevo (2 unidades)
• Avena (20 g)
• Fruta entera o picada (elegir 1): manzana (1 unidad), fresas (160 g), durazno (2 unidades), piña (100 g), blueberries (100 g), mango (80 g)
• Chía o linaza (5 g)
• Canela (al gusto)
• Stevia, monk fruit o miel (al gusto)
• Proteína en polvo (opcional)

Modo de preparación: mezclar los ingredientes (sin la fruta) en una licuadora o con un batidor de mano. Verter en el sartén a temperatura baja. Agregar la fruta por encima cuando las panquecas estén listas.

Opción 7

Panquecas proteicas de zanahoria

• Claras de huevo (2 unidades)
• Zanahoria (100 g)
• Chía o linaza (5 g)
• Canela (al gusto)
• Stevia, monk fruit o miel (al gusto)
• Proteína en polvo (opcional)

Modo de preparación: mezclar los ingredientes en una licuadora o con un batidor de mano. Verter en el sartén a temperatura baja

Opción 8

Panquecas proteicas de cacao

• Claras de huevo (2 unidades)
• Cacao en polvo 100 % (10 g)
• Chía o linaza (5 g)
• Canela (1 pizca)
• Stevia, monk fruit o miel (al gusto)
• Proteína en polvo (opcional)

Modo de preparación: mezclar los ingredientes en la licuadora o con un batidor de mano. Verter en el sartén a temperatura baja

Opción 9

Helado de yogur con chocolate 80 % cacao

• Yogur griego (1/2 taza)
• Chía (5 g)
• Chocolate oscuro (20 g)
• Proteína en polvo (opcional)

Modo de preparación: mezclar los ingredientes en una licuadora o con un batidor de mano. Sirve en envases de paletas o helado. Refrigera durante cuatro horas.

Opción 10

Helado de yogur con fruta y matcha

• Yogur griego (1/2 taza)
• Chía (5 g)
• Matcha (al gusto)
• Fruta entera o picada (elegir 1): manzana (1 unidad), fresas (160 g), durazno (2 unidades), piña (100 g), blueberries (100 g), mango (80 g)
• Proteína en polvo (opcional)

Modo de preparación: mezclar los ingredientes en una licuadora o con un batidor de mano. Sirve en envases de paletas o helado. Refrigera durante cuatro horas

Opción 11

Donas de chocolate

• Claras (2 unidades)
• Harina de coco (15 g)
• Harina de almendras (15 g)
• Cacao en polvo 100 % (20 g)
• Chía (5 g)
• Polvo de hornear (1 cda)

Modo de preparación: mezclar los ingredientes con un batidor de mano, llévalos a un molde de donuts y hornea a 180 oc  por 20 minutos.

Opción 12

Brownies fit de cambur

• Cambur (60 g)
• Claras de huevo (2 unidades)
• Cacao en polvo 100 % (20 g)
• Mantequilla de frutos secos (15 g)
• Stevia, monk fruit o miel (al gusto)

Modo de preparación: mezcla los ingredientes con un batidor de mano, llévalos a un molde de donuts y hornea a 180 oc por  15- 20 minutos

Opción 13

Brownies fit de batata 

• Puré de batata (60 g)
• Huevo (1 entero + 2 claras)
• Cacao en polvo 100 % (15 g)
• Vainilla y stevia o monk fruit (al gusto)

Modo de preparación: Mezclar los ingredientes con una paleta. Llevar al horno 180 oc por 20-25 minutos. 

Opción 14

• Galletas de arroz (2 unidades)
• Mantequilla de frutos secos (15 g)
• Chía (5 g)

Opción 15

• Palitos de zanahoria (100 g)
• Hummus (15 g)

Opción 16

• Huevo (1 entero + 2 claras) + vegetales verdes (espinacas, brócoli, acelgas)
• Aguacate (30 g)

Opción 16

• Casabe, también conocido como pan ácimo (sin levadura) de harina de yuca o mandioca (20 g)
• Guiso vegano (champiñones, acelgas, espinacas, cebolla y cebollín)

Opción 18

Mousse de aguacate y cacao

• Aguacate (40 g)
• Cacao en polvo 100 % (10 g)
• Stevia, monk fruit o miel (al gusto)
• Sal Himalaya (una pizca)
• Frutos secos (10 g)

Modo de preparación: triturar el aguacate y mezclar con el cacao y edulcorante, agregar por último la pizca de sal y decorar con frutos secos.

Colaboradora: María Andreína Atencio Nutricionista-Dietista. Conoce más de su trabajo en @espacionutricional