¡Baja tus niveles de ansiedad comiendo alimentos buenos para tu organismo! Para darte algunas ideas, consulté con María Andreína Atencio (nutricionista y dietista) cómo podemos preparar snacks nutritivos, saludables y deliciosos con ingredientes que tengamos en casa. ¡Toma nota y disfruta!
Infusiones para acompañar las meriendas
- Té verde + cúrcuma + limón + stevia
- Té verde + jengibre + cúrcuma + pimienta
- Té verde + limón + jengibre + miel
Opción 1
Ponquesitos de cambur y avena veganos
- Cambur (1 unidad pequeña)
- Leche vegetal sin azúcar (1/4 taza)
- Harina de almendras (1 cda)
- Avena en hojuelas (1 cda)
- Sal himalaya (1 pizca)
- Stevia, monk fruit o miel (al gusto)
- Esencia de vainilla (al gusto)
- Polvo de hornear (1 pizca)
Modo de preparación:
- Mezcla en una licuadora o batidora los ingredientes húmedos y secos
- Hornea a 180 oc durante 20-25 minutos
*puedes sustituir la leche vegetal por 2 claras de huevo
Opción 2
Yogur griego/almendras/coco/soya sin azúcar
- Yogur (1/2 taza)
- Chía (5 g)
- Avena en hojuelas (20 g)
- Fruta entera o picada (elegir 1): manzana (1 unidad), fresas (160 g), durazno (2 unidades), piña (100 g), blueberries (100 g), mango (80 g)
- Proteína en polvo (opcional)
Opción 3
Panquecas proteicas de harina de almendras
- Claras de huevo (2 unidades)
- Harina de almendras (15 g)
- Chía o linaza (5 g)
- Canela y stevia, monk fruit o miel (al gusto)
- Proteína en polvo (opcional)
Modo de preparación: mezclar los ingredientes en una licuadora o un batidor de mano. Verter en el sartén a temperatura baja
Opción 4
Panquecas proteicas de auyama
- Claras de huevo (2 unidades)
- Auyama cocida (100 g)
- Chía o linaza (5 g)
- Canela (al gusto)
- Stevia, monk fruit o miel (al gusto)
- Proteína en polvo (opcional)
Modo de preparación: mezclar los ingredientes en una licuadora o un batidor de mano. Verter en el sartén a temperatura baja
Opción 5
Panquecas de avena
- Claras de huevo (2 unidades)
- Avena en hojuelas (30 g)
- Chía o linaza (5 g)
- Canela (al gusto)
- Stevia monk fruit o miel (al gusto)
- Proteína en polvo (opcional)
Modo de preparación: mezclar los ingredientes en un procesador de alimentos o con un batidor de mano. Verter en el sartén a temperatura baja
Opción 6
Panquecas de avena y fruta
- Claras de huevo (2 unidades)
- Avena (20 g)
- Fruta entera o picada (elegir 1): manzana (1 unidad), fresas (160 g), durazno (2 unidades), piña (100 g), blueberries (100 g), mango (80 g)
- Chía o linaza (5 g)
- Canela (al gusto)
- Stevia, monk fruit o miel (al gusto)
- Proteína en polvo (opcional)
Modo de preparación: mezclar los ingredientes (sin la fruta) en una licuadora o con un batidor de mano. Verter en el sartén a temperatura baja. Agregar la fruta por encima cuando las panquecas estén listas.
Opción 7
Panquecas proteicas de zanahoria
- Claras de huevo (2 unidades)
- Zanahoria (100 g)
- Chía o linaza (5 g)
- Canela (al gusto)
- Stevia, monk fruit o miel (al gusto)
- Proteína en polvo (opcional)
Modo de preparación: mezclar los ingredientes en una licuadora o con un batidor de mano. Verter en el sartén a temperatura baja
Opción 8
Panquecas proteicas de cacao
- Claras de huevo (2 unidades)
- Cacao en polvo 100 % (10 g)
- Chía o linaza (5 g)
- Canela (1 pizca)
- Stevia, monk fruit o miel (al gusto)
- Proteína en polvo (opcional)
Modo de preparación: mezclar los ingredientes en la licuadora o con un batidor de mano. Verter en el sartén a temperatura baja
Opción 9
Helado de yogur con chocolate 80 % cacao
- Yogur griego (1/2 taza)
- Chía (5 g)
- Chocolate oscuro (20 g)
- Proteína en polvo (opcional)
Modo de preparación: mezclar los ingredientes en una licuadora o con un batidor de mano. Sirve en envases de paletas o helado. Refrigera durante cuatro horas.
Opción 10
Helado de yogur con fruta y matcha
- Yogur griego (1/2 taza)
- Chía (5 g)
- Matcha (al gusto)
- Fruta entera o picada (elegir 1): manzana (1 unidad), fresas (160 g), durazno (2 unidades), piña (100 g), blueberries (100 g), mango (80 g)
- Proteína en polvo (opcional)
Modo de preparación: mezclar los ingredientes en una licuadora o con un batidor de mano. Sirve en envases de paletas o helado. Refrigera durante cuatro horas
Opción 11
Donas de chocolate
- Claras (2 unidades)
- Harina de coco (15 g)
- Harina de almendras (15 g)
- Cacao en polvo 100 % (20 g)
- Chía (5 g)
- Polvo de hornear (1 cda)
Modo de preparación: mezclar los ingredientes con un batidor de mano, llévalos a un molde de donuts y hornea a 180 oc por 20 minutos.
Opción 12
Brownies fit de cambur
- Cambur (60 g)
- Claras de huevo (2 unidades)
- Cacao en polvo 100 % (20 g)
- Mantequilla de frutos secos (15 g)
- Stevia, monk fruit o miel (al gusto)
Modo de preparación: mezcla los ingredientes con un batidor de mano, llévalos a un molde de donuts y hornea a 180 oc por 15- 20 minutos
Opción 13
Brownies fit de batata
- Puré de batata (60 g)
- Huevo (1 entero + 2 claras)
- Cacao en polvo 100 % (15 g)
- Vainilla y stevia o monk fruit (al gusto)
Modo de preparación: Mezclar los ingredientes con una paleta. Llevar al horno 180 oc por 20-25 minutos.
Opción 14
- Galletas de arroz (2 unidades)
- Mantequilla de frutos secos (15 g)
- Chía (5 g)
Opción 15
- Palitos de zanahoria (100 g)
- Hummus (15 g)
Opción 16
- Huevo (1 entero + 2 claras) + vegetales verdes (espinacas, brócoli, acelgas)
- Aguacate (30 g)
Opción 16
- Casabe, también conocido como pan ácimo (sin levadura) de harina de yuca o mandioca (20 g)
- Guiso vegano (champiñones, acelgas, espinacas, cebolla y cebollín)
Opción 18
Mousse de aguacate y cacao
- Aguacate (40 g)
- Cacao en polvo 100 % (10 g)
- Stevia, monk fruit o miel (al gusto)
- Sal Himalaya (una pizca)
- Frutos secos (10 g)
Modo de preparación: triturar el aguacate y mezclar con el cacao y edulcorante, agregar por último la pizca de sal y decorar con frutos secos.
Colaboradora: María Andreína Atencio Nutricionista-Dietista. Conoce más de su trabajo en @espacionutricional
