Hoy Mia te trae de nuevo una deliciosa combinación de sabores con esta fácil y rápida receta de pesto de aguacate y col, por la nutricionista Nathalie Magno. Una excelente opción rica en fibra, potasio, vitaminas que además te ayudará a sentirte satisfecha durante más tiempo. Si amas el aguacate, seguro se convertirá en un nuevo favorito.
Pesto de Aguacate y Col
(Porción para 4 personas)
Ingredientes:
- ¼ taza de merey
- 1 aguacate hass
- ½ taza de albahaca fresca
- 1/8 taza de jugo de limón amarillo (Aprox jugo de 1 limón)
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de agua
- ½ taza de col
- 1 diente de ajo
- Sal de Himalaya y pimiento al gusto
Procedimiento:
- Colocar todos los ingredientes en la licuadora y licuar hasta lograr una consistencia cremosa (agregar más aceite de oliva en caso de que sea necesario).
- Combinar con tu pasta saludable favorita o con fideos de calabacín.
Colaboradora: Nathalie Magno, Nutritionist & Health Coach
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