Mia sigue compartiendo ideas de recetas para que puedas hacer tu meatless monday divertido y diferente siempre. Arranca la semana preparando un desayuno nutritivo y lleno de color siguiendo la receta de Avena de pitaya y frutas hecha por la chef vegana Valentina Cordero. Disfruta y déjanos saber qué te parece en las redes.
Avena de Pitaya y frutas
Ingredientes:
- 1 taza de hojuelas de Avena
- 1/2 taza de leche de Almendras
- 1 cucharada de Miel de Maple
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 pitaya en trocitos (fresca o congelada)
Toppings:
- 1 cucharada de piña
- 1 cucharada de kiwi
- 1 cucharada de raspberry
- 1 cucharada de fresas
- ½ cucharada de moras
- ½ cucharada de semillas de girasol
- ½ cucharada de chispas de chocolate negro vegano
- ½ pitaya fresca en trocitos
Procedimiento:
- Pelar y picar la pitaya en trocitos
- En una olla colocar la leche de almendras, la miel de maple, la sal y la mitad de la pitaya. Calentar a fuego medio y agregar la avena, cocinar por 3-4 minutos.
- Servir, agregar los toppings y decorar.
Colaboradora: Valentina Cordero, Vegan Chef. @TheHouseOfV
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