¿Conoces las Sacha Inchi? Son frutos secos proveniente de Perú, eran cultivados por los Incas hace miles de años y fue uno de sus alimentos predilectos. Concentran una gran cantidad de Omega, 3, 6 y 9, proteínas, vitaminas, antioxidantes y fibra. Lo mejor de todo esto, es que nuestro cuerpo es capaz de asimilar casi todos estos nutrientes gracias a su fácil digestión. Estas semillas tienen efectos muy positivos en nuestra salud, manteniéndonos el corazón fuerte, jóvenes, y llenas de foco y energía. Acá les comparto una receta muy rica:
Ingredientes:
- 1 taza de semillas Sacha Inchi picadas.
- 1/2 taza de cacao en polvo.
- 1/2 taza de aceite de coco.
- 1/4 taza de tahini crudo.
- 1 taza de azúcar morena.
- 2 huevos.
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla.
- 1 taza de harina sin gluten o integral.
- 1/4 cucharadita de sal marina.
Preparación:
Revolver el azúcar morena, el aceite de coco y el tahini hasta que estén bien mezclados y el azúcar comience a descomponerse. Agrega el huevo y la vainilla, y bate hasta que quede suave. Agrega la harina, el polvo de cacao y la sal marina, y bate hasta que quede suave. Agrega las semillas de Sacha Inchi.
Pon la masa en un molde engrasado, coloca en el horno y hornea por 30-35 minutos o hasta que se asiente a fuego medio y voilà!
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