El amor está en el aire y queremos compartirlo de una forma deliciosa y saludable. Por eso he reunido estas recetas para disfrutarlas con quienes aceleran tu corazón.
TRUFAS DE CHOCOLATE Y AVELLANA
Estas trufas de chocolate y avellana son la versión saludable y ligera de los Ferrero Rocher. Se preparan en menos de 10 minutos y son un postre delicioso.
- Preparación: 10 mins
- Total: 10 mins
- Raciones: 22 trufas
- Categoría: Postre
- Cocina: Vegana, Sin Gluten
INGREDIENTES
- 1 taza de pulpa de avellanas o restos de haber hecho leche de avellanas (225 gramos)
- 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar o de algarroba en polvo (20 gramos)
- 1 taza de dátiles (160 gramos)
- 1 cucharada de sirope de arce
- 1/3 taza de avellanas (50 gramos)
INSTRUCCIONES
- Pon todos los ingredientes menos las avellanas en un procesador de alimentos o batidora y bate hasta que estén bien integrados. Pon la mezcla en un bowl.
- Trocea las avellanas con un cuchillo y añádelas al bowl. Remueve con ayuda de una cuchara para que las avellanas se repartan.
- Haz bolitas con la mezcla. Si se te pegan a las manos puedes mojártelas con un poco de agua.
- Guárdalas en la nevera en un recipiente hermético.
Plato de fondo: Stromboli vegano
Tiempo de preparación| 50 minutos
Dificultad| Media
Personas| 4
Ingredientes
- 500 g de harina de trigo
- 20 g de levadura de panadería
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 100 g de seitán
- 20 g de espinacas
- 100 g de champiñones
- 1 diente de ajo picado
- 4 cucharadas de tomate frito
- 200 g de queso vegetal
- perejil
- sal
- aceite de oliva para cocinar
- semillas de sésamo (opcional)
Cómo preparar el stromboli vegano
- En un recipiente hondo poner la harina, hacer un hueco en el centro y poner la levadura. Agregar 1 taza de agua y dejar tapado con un paño 15 minutos.
- Agregar el aceite y amasar hasta formar una bola homogénea. Si es necesario, añadir un poco más de agua. Dejar reposar 20 minutos.
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Lavar y cortar las verduras y cortar el seitán en lonchas finas. Saltear las verduras con un poco de aceite, el ajo, perejil y sal.
- Extender la masa dándole forma circular de unos 70 cm de diámetro. Extender sobre ella el tomate frito y colocar las verduras, el queso de soja y el seitán. Enrollar formando un cilindro y cerrar los bordes. Colocar en una placa para horno, pincelar con un poco de aceite de oliva y espolvorear semillas de sésamo por encima. Hornear 15 minutos o hasta que esté dorado.
- Servir caliente.
Recetas de: danzadefogones y sabrosia.
